Kabarviral – Es teler merupakan es yang berisi potongan dari buah alpukat, kelapa muda, nangka matang dan juga santan kelapa encer dengan pemanisnya berupa sirup.
Untuk es yang bisa dipakai pada es teler ini ada yang menggunakan es batu dan ada juga yang menggunakan es serut. Namun umumnya kebanyakan lebih memilih menggunakan es serut lantaran secara rasa lebih lezat yang menggunakan es serut ini.
Sedangkan untuk variasi lain dari es teler ini umumnya berisi kolang-kaling, cincau, pacar cina, pepaya, potongan buah apel, melon, roti, sawo, dan juga agar-agar. Hal ini membuat banyak yang tidak bisa membedakan antara es teler dengan es buah.
Es teler ini merupakan jenis kuliner yang murni atau yang lebih dikenal dengan istilah Fresh from Nature, tanpa diolah dan hanya dipotong lalu dibersihkan kemudian diberi kuah dengan rasa sesuai selera.
Minuman es teler sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sangat simpel. Nah, dalam artikel ini kami akan menyajikan resep es teler dengan bahan isian bervariasi seperti alpukat, nangka dan kelapa muda.
Penasaran dengan cara membuatnya? Simak bahan-bahan dan cara membuatnya dibawah ini.
Resep Es Teler
Melansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah via Suara.com, berikut adalah resep es teler buat takjil yang mudah.
- 500 m santan
- 12 sdm gula pasir
- 2 ikat daun pandan
- garam secukupnya
Cara membuat es teler buat takjil
- Pertama, panaskan santan cair dengan api kecil, lalu tambahkan ikatan daun pandan, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk terus kuah santan sampai mendidih supaya tidak pecah.
- Sementara itu, potong-potong buah nangka yang sudah dihilangkan bijinya menjadi beberapa bagian.
- Berikutnya, bagi dua buah alpukat, hilangkan bijinya, lalu keruk dari kulitnya. Pastikan untuk mengeruk sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.
- Berikutnya, masukkan es batu ke dalam mangkuk bening besar.
- Selanjutnya, tuangkan potongan buah yang telah Anda siapkan dan juga daging kelapa mudah yang sudah diserut.
- Setelah itu, tambahkan kuah santan yang sudah dibuat. Pastikan untuk tidak mengikutsertakan daun pandannya.
- Berikutnya, tambahkan kental manis dalam es teler lalu aduk.. Lakukan uji rasa, pastikan rasa manisnya sesuai dengan selera.
- Es teler siap disajikan sebagai menu takjil.
Selain alpukat, angka, dan serutan daging kelapa, Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain ke dalam semangkuk es teler.
Oleh karena itu, memang akan terasa lebih mudah dan nikmat jika Anda membuat sendiri es teler di rumah karena bisa menyesuaikan selera masing-masing. Anda juga bisa mengganti kuah santan dengan kental manis saja jika tidak terlalu menyukai santan.
Demikian informasi mengenai resep es teler buat takjil. Selamat mencoba dan semoga sesuai selera.
